今日も今日とて在宅勤務で、在宅勤務の日は食事は自炊するようにしています。
朝、楽天の通販アプリをぽちぽち見ていたら、牛丼チェーン店の冷凍牛丼の具が売っているのを見かけて以降、今日のお昼ごはんは牛丼で身体がセットされました、完全に笑。
というわけで、オンラインの朝礼が終わってすぐに炊飯器をセット。気持ちばかり健康を意識して、玄米と白米を半々。
そこで、家にあるお肉が鳥ささみであるのに気づく。でも牛肉を買いに行くのは面倒だし（お昼休みはセールスフォースのオンラインセミナーがあるので出かけたくない）、ささみでいくことに（ここで牛丼が鳥丼になることが確定）。
最近、鳥ささみを炊飯器で調理するとあまりパサつかず美味しい気がするので、炊飯器のお米の真ん中に冷凍鳥ささみを一本セット（おもむろに）。
そして、吉野家や松屋の牛丼の再現レシピがネット上には何個もあって、いくつかレシピを見て勝手に統合し、最終的に我が家にある材料で作ることになったレシピを簡単に載せておきます。
材料（牛丼の予定で始まったけど途中で鳥丼になった）
鳥ささみ 1本（後にわかるが少なかった、本来は牛肉）
玉ねぎ 1つ（新玉もうすぐなくなる悲しい）
中華だし 小さじ5（本来は牛ダシダ…韓国料理に使われる調味料らしい）
酒 大さじ3（白ワインだとなおよし）
醤油 大さじ3
砂糖 小さじ3と少し（蜂蜜で代用）
昆布 少し
カワタは追加で残っていたきのこも入れました。きのこはいつだって美味しい＾＾
昼前になって、炊けた鳥ささみの様子はこちら。
見事に炊けていますね。埋もれている…笑。
ささみの跡地…笑。ささみを持ち上げたらすごくきれいに取れました笑。
そのあと、材料をしかるべき手順で調理して、できた丼がこちら（急）。
（てんやわんや料理したので写真を撮り忘れました…）
ぱっと見何なんだという食べ物ができた笑。かろうじてささみがいますね…笑。
食べた感想は…全然あり！
ただし、牛丼と思って食べないことがポイントです（当たり前）。
あっさりした料理が好きな人ならお分かりいただけそうな味がしました。勝手に足したきのこがいい仕事してます。
この丼のいい特徴は、
- 牛肉ではなく鳥ささみなのでヘルシー
- 心ゆくまでつゆだくで、味のしみた玉ねぎがいっぱい食べられる（野菜好き必見）
- 味は本家にわりと近くてしかも簡単（カワタ調べ）
自炊のいいところは、全部自分好みにできることです。この丼はまさに自炊のいいとこどりした丼ですね！
本当に牛丼が食べたいところだったら満たされないかもしれませんが、自分なりにカスタムして十分に美味しくて満足でした＾＾
次作る時はちゃんと牛肉を入手して作ろうと思います！笑
